ssverem-mainlink
Интересно
Видео советы/уроки Нужные и уникальные профессии
СОВЕТЫ
Мы в соц.сетях
Интересно

----


Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; MLClient has a deprecated constructor in /home/serg/web/first-service.ru/public_html/ml/mainlink.php on line 3

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; aTransmiter has a deprecated constructor in /home/serg/web/first-service.ru/public_html/ml/data/ML_acode.php on line 3



Оставить резюме Актуальные вакансии Задать любой вопрос Срочные вакансии


Менеджер кафе-мороженого

Кафе-мороженое является одним из традиционных мест отдыха людей любого возраста, однако предпочтение, конечно, тут отдается посетителям с детьми. Именно они и являются основными потребителями этого вкусного и полезного пищевого продукта. В зависимости от того, какой антураж создан в помещении, например как у баскин роббинс, кафе-мороженое может стать излюбленной точкой встречи также и взрослых: приятелей, подруг, влюбленных. Эти, а также другие нюансы, должен учитывать менеджер заведения.

Управляющий кафе-мороженого, как правило, является наемным работником. Он руководит всем персоналом, следит, чтобы каждый при этом выполнял строго отведенные ему функции. В большом кафе штат сотрудников достигает иногда 20 человек, и каждому из них необходимо уделять достаточное внимание. Если работа организована бригадным способом, то во главе каждой бригады стоит свой начальник.

От работы менеджера будет зависеть слаженность всего коллектива, а значит, будет достигнута привлекательность заведения, создана хорошая репутация. Управляющий таким кафе должен хорошо разбираться в вопросах организации производства мороженого, особенностей его реализации в розничной сети. Ему надо знать штатное расписание предприятия, весь объем обязанностей персонала.

Одним из главных направлений деятельности менеджера является контроль за дисциплиной сотрудников и их мотивация. Только хорошие профессионалы способны произвести высококачественный продукт, грамотно предложить его, создать в кафе атмосферу уюта. Немаловажное значение в обслуживании клиентов играют дополнительные услуги: прослушивание музыки, просмотр видео. Иногда в кафе организовываются живые уголки - стоят клетки с попугайчиками, аквариумы с рыбками.

Кафе-мороженое, как правило, предлагает широкий ассортимент кондитерских изделий, а также напитков из чая и кофе. Все это зачастую создается в стенах этого же заведения и является фирменным, но иногда и заказывается через сеть централизованных поставок. Менеджер принимает самое активное участие в контроле за качеством продукции, его нормою отпуска, полнотой порций.





Подготовил(а): Андрей Лукьяненко

« Назад


Еще полезно прочитать

Правильное резюме Денежные профессии
Контакты
an image
СОВЕТЫ

----


Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; lTransmiter has a deprecated constructor in /home/serg/web/first-service.ru/public_html/ml/data/ML_lcode.php on line 3

Партнеры



Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function mysql_close() in /home/serg/web/first-service.ru/public_html/skins/footer.php:493 Stack trace: #0 /home/serg/web/first-service.ru/public_html/tmpl_articles/fool_view.php(97): require_once() #1 /home/serg/web/first-service.ru/public_html/carcass.php(53): require_once('/home/serg/web/...') #2 /home/serg/web/first-service.ru/public_html/fool.php(60): require_once('/home/serg/web/...') #3 {main} thrown in /home/serg/web/first-service.ru/public_html/skins/footer.php on line 493